老贝尔塞 老克里克 水果兰比克
Oud Beersel Oude Kriek Lambic Fruit Beer
Lambic Belgium
ABV
4.5%
IBU
20
SRM
18
数据完整度: 100% (8/8)
4.5%
酒精度 ABV
20
苦度 IBU
8.491
原麦汁 OG
18
色度 SRM
330ml
容量
Bottle/Can
包装
¥36.50
参考零售价
88.00
评分
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BJCP风格参考: 水果兰比克
23F 欧式酸啤
ABV: 5.0-7.0% ·
IBU: 0-10 ·
OG: 1.040-1.060
酒款描述
啤酒简介以每升兰比克,混合400克/升的红樱桃,陈酿于橡木桶中,直至达到预期的味道才灌装。陈酿的过程中,红樱桃的味道,被兰比克慢慢地吸收,并且酒的颜色逐渐变成了宝石红。 它具有粉色的酒头,不透明的宝石红酒色,闻起来是樱桃、醋栗、和可能由橡木桶联合提供的皮革、辛香、面包的气味。入口是酸、樱桃、橡木、微甜,收口干净而明亮。老克里克可以陈酿。随着距离灌装日期越来越远,樱桃的味道会逐渐走淡、被兰比克更深地中和,而随着年份的增加,兰比克的味道会逐渐走向主导。而各种风味(酸、果香、干果、皮革、等)的变化曲线,是随着年份的延长,增加亦或是减弱的,有最佳的品尝时刻,期待您的发现!红色(49)樱桃(47)乳酸(42)适合进阶级(33)甜(28)野菌味(26)清爽(25)中度酒体(25)轻度酒体(25)泡沫丰富(24)
🌾 原料
大麦芽为基础,搭配特种麦芽。酒花品种和酵母菌株决定风格。
🍽 餐食搭配
烤肉、奶酪拼盘、坚果、巧克力。精酿啤酒的麦芽和酒花风味与食物相得益彰。
🔬 酿造贴士
麦芽为基,酒花为魂。根据风格调整酒花投放时间和发酵温度。
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